▲活动现场（通讯员 李虎 摄）

南湖新闻网讯（通讯员 李虎 徐春雅）8月3至4日，第五届食品科学与人类健康国际研讨会在武汉举行。本届研讨会由北京食品科学研究院、中国食品杂志社与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学等单位共同举办，会议采取线上线下结合的方式,来自国内外各高校、科研院所和企事业单位的1500余名学者参加此次研讨会，640余名国内外学者在会上作学术报告，近50万人次观看直播。

▲高翅致开幕辞（通讯员 李虎 摄）

校党委书记高翅出席开幕式并致辞。“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，高翅表示，千百年来中华民族始终崇尚“国以民为本，民以食为天”，食品质量与安全也始终是全人类的共同福祉。在全球消除饥饿、可持续发展问题突出的背景下，如何进一步积极发挥食品科技新动能，建设环境友好型生产模式，完善循环食品系统迫在眉睫。他指出，要荟聚全球智慧，强化科技支撑，更好发挥科技第一生产力、人才第一资源、创新第一动力的作用，开拓和引领基础性、前瞻性、变革性、交叉性创新研究，推动食品全产业链创新升级，以科技之力厚植食品安全之本，以科技之强夯实健康生活根基。高翅期待广大食品人深入践行“大食物观”，全面提升科技创新能力，加快助力食品行业新质生产力发展，共同守护全人类健康美好未来，稳稳托起“舌尖上的幸福”，让“中国饭碗”“全球饭碗”端得更稳、更安全、更丰富、更健康。

开幕式后，中国工程院院士朱蓓薇、中国工程院院士单杨、国际食品科学院院士Fereidoon Shahidi、国际食品科学院院士孙东晓、北京食品科学研究院首席科学家王守伟、国际食品科学院院士刘瑞海、澳大利亚科学院院士Robert G. G ilbert等分别作大会主题报告。

据悉，本次研讨会旨在针对食品科学与技术创新发展面临的新问题、新挑战和新需求，聚焦食品科学与营养领域的前沿研究进展和动态，为广大食品科研工作者和生产者搭建专业化、深层次的学术交流平台，促进食品行业高质量发展。

审核人：徐晓云